সব পণ্য
CAS 9004-32-4 সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ থিকেনার 3000 CPS ফুড গ্রেড পাউডার
| উৎপত্তি স্থল | চীন |
|---|---|
| পরিচিতিমুলক নাম | FDC |
| সাক্ষ্যদান | HALAL |
| ন্যূনতম চাহিদার পরিমাণ | 1000 কেজি |
| মূল্য | Negotiable |
| প্যাকেজিং বিবরণ | 25 কেজি ব্যাগ |
| ডেলিভারি সময় | ২ সপ্তাহ |
| পরিশোধের শর্ত | এল/সি, টি/টি |
| যোগানের ক্ষমতা | 100T এক মাস |
বিনামূল্যে নমুনা এবং কুপন জন্য আমার সাথে যোগাযোগ করুন.
হোয়াটসঅ্যাপ:0086 18588475571
wechat: 0086 18588475571
স্কাইপ: sales10@aixton.com
আপনার কোন উদ্বেগ থাকলে, আমরা 24-ঘন্টা অনলাইন সহায়তা প্রদান করি।
xপণ্যের বিবরণ
| নাম | সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ (সিএমসি) | প্রকার | থিকনার্স |
|---|---|---|---|
| রঙ | সাদা | চেহারা | হালকা এবং বিনামূল্যে প্রবাহিত পাউডার |
| সান্দ্রতা | 3000 | 20' FCL-এ পরিমাণ | 16MT |
| সি এ এস নং | 9000-11-7 | সিএমসি | ওয়াশিং এ CMC এর প্রয়োগ |
| লক্ষণীয় করা | সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ থিকেনার,3000 সিপিএস কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ থিকেনার,ফুড গ্রেড থিকেনার পাউডার |
||
পণ্যের বর্ণনা
সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ(সিএমসি)
সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ(CMC) পানীয় এবং খাদ্য পণ্য ব্যবহার করা যেতে পারে.এটি চূড়ান্ত পণ্যগুলির সান্দ্রতা উন্নত করতে এবং পণ্যগুলির মুখের অনুভূতি উন্নত করতে পারে.
খাদ্যে CMC এর প্রয়োগ
| আইটেম | স্ট্যান্ডার্ড | |
| আর্দ্রতা (%) | ≤ 10% | |
| সান্দ্রতা (2% সমাধানB/mpa.s) | 3000-5000 | |
| PH মান | 6.5-8.0 | |
| ক্লোরাইড (%) | ≤ 1.8% | |
| প্রতিস্থাপনের ডিগ্রি | 0.65-0.85 | |
| ভারী ধাতু Pb% | ≤ ০.০০২% | |
| আয়রন | ≤ ০.০৩% | |
| আর্সেনিক | ≤ 0.0002% | |
দুগ্ধজাত দ্রব্যে অ্যাপ্লিকেশন
অ্যাসিডিক পানীয় অ্যাপ্লিকেশন অধ্যয়ন
অ্যাসিডিক দুগ্ধজাত পানীয়গুলির একটি অনন্য মিষ্টি এবং টক গন্ধ এবং বিস্তৃত বাজার রয়েছে।যাইহোক, উৎপাদন প্রক্রিয়ায়, কেসিন অম্লীয় অবস্থার অধীনে একত্রিত হয়ে অস্থিতিশীল হতে পারে, তাই পলিস্যাকারাইডগুলি সাধারণত কেসিনকে রক্ষা করার জন্য যুক্ত করা হয়, যা সিস্টেমকে স্থিতিশীল করে এবং একই সাথে ভাল স্বাদ নিশ্চিত করে।যে প্রক্রিয়ার মাধ্যমে সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ, একটি পলিস্যাকারাইড, অ্যাসিডিক দুগ্ধজাত পানীয়কে স্থিতিশীল করতে পারে তা নিম্নরূপ বর্ণনা করা যেতে পারে: অ্যাসিড কন্ডিশনার সময়, pH 5.2 এ, CMC-Na কেসিন মাইসেলের পৃষ্ঠে শোষণ করতে শুরু করে, এর প্রভাব একই রকম। κ-কেসিনের নিরপেক্ষ অবস্থার অধীনে, শোষণ করা স্তরের ইলেক্ট্রোস্ট্যাটিক বিকর্ষণ এবং স্থানিক সাইট প্রতিরোধ কেসিন মাইসেলের স্থিতিশীল অস্তিত্ব বজায় রাখে এবং CMC-Na এর ঘন হওয়ার প্রভাব রয়েছে, যা CMC-Na এর ঘন হওয়ার প্রভাব রয়েছে এবং কমাতে পারে। প্রোটিন কণা নিষ্পত্তির হার।ফলাফলগুলি দেখায় যে কম পিএইচ-এ সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজের একটি নির্দিষ্ট ঘনত্ব প্রয়োজন;এবং এই ঘনত্বের নীচে, সিস্টেমটি অস্থিতিশীল ছিল।pH 3.6 থেকে 4.6-এ, নিম্ন pH সিস্টেমগুলিকে স্থিতিশীল করার জন্য আরও সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ প্রয়োজন।গাঁজনযুক্ত অ্যাসিডিক দুগ্ধজাত পানীয়গুলিতে অ্যাসিড-নিয়ন্ত্রিত পানীয়গুলির তুলনায় স্টেবিলাইজারগুলির জন্য উচ্চতর প্রয়োজনীয়তা রয়েছে।
ফলের শস্যযুক্ত অ্যাসিডিক দুগ্ধজাত পানীয়গুলি দুগ্ধজাত পানীয়তে নির্দিষ্ট পরিমাণে ফলের দানা যোগ করে তৈরি করা হয়, যা সিস্টেমকে স্থিতিশীল করার জন্য স্টেবিলাইজার যুক্ত করার প্রয়োজন হয়।পরীক্ষায় দেখা গেছে যে CMC-Na হল অ্যাসিডিক দুগ্ধজাত পানীয়ের প্রধান স্টেবিলাইজার।সিস্টেমের স্থায়িত্ব ভাল হয় যখন CMC-Na 0.4% এবং পেকটিন যৌগিক স্থিতিশীলতার 0.14% হয়।
এটিও অধ্যয়ন করা হয়েছে যে সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ লাইকোপিন সক্রিয় পানীয়তে সিস্টেমকে স্থিতিশীল করার জন্য প্রয়োগ করা হয়েছিল।গবেষণায় দেখা গেছে যে যখন CMC-Na 0.4%-এর বেশি মাত্রায় যোগ করা হয়, তখন পণ্যটির ভাল স্থায়িত্ব থাকে, কিন্তু এই সময়ে সান্দ্রতা অনেক বেড়ে যায়, তাই এটি অন্যান্য কলয়েডের সাথে একত্রে ব্যবহার করার জন্য বেছে নেওয়া যেতে পারে।
CMC-Na ঠান্ডা-গঠিত উপাদান প্রক্রিয়া অপ্টিমাইজেশানের প্রয়োগের পরে, ঐতিহ্যবাহী অ্যাসিড-গঠিত দুগ্ধজাত পানীয়ের শেলফ লাইফের সময় গরম-গঠিত পণ্যের তুলনায় সর্বদা উচ্চ সান্দ্রতা এবং ভাল স্থিতিশীলতা থাকে, যা আরও ভাল প্রয়োগের জন্য একটি তাত্ত্বিক ভিত্তি প্রদান করে। অ্যাসিডিক দুগ্ধজাত পানীয় উৎপাদনে সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ।
প্রস্তাবিত পণ্য
