CMC 25kg ফুড গ্রেড E466 থিকেনার পাউডার CAS 9004-32-4

ঘন, বিচ্ছুরণ এবং emulsifying প্রভাব

প্রতিস্থাপন এবং সূক্ষ্ম স্বচ্ছতা কর্মক্ষমতা উচ্চ ডিগ্রী
জলে সূক্ষ্ম বিচ্ছুরণ কর্মক্ষমতা
উচ্চ সান্দ্রতা এবং সূক্ষ্ম স্থায়িত্ব
মডেল: 8000S ইত্যাদি

কার্বক্সি মিথাইল সেলুলোজ (সিএমসি) বা সেলুলোজ গাম হল একটি সেলুলোজ ডেরিভেটিভ যার কার্বক্সিমিথাইল গ্রুপ (-CH2-COOH) গ্লুকোপাইরানোজ মনোমারের কিছু হাইড্রক্সিল গ্রুপের সাথে আবদ্ধ যা সেলুলোজ ব্যাকবোন তৈরি করে।এটি প্রায়শই এর সোডিয়াম লবণ, সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

এটি ক্লোরোএসেটিক অ্যাসিডের সাথে সেলুলোজের ক্ষার-অনুঘটক বিক্রিয়া দ্বারা সংশ্লেষিত হয়।পোলার (জৈব অ্যাসিড) কার্বক্সিল গ্রুপ সেলুলোজকে দ্রবণীয় এবং রাসায়নিকভাবে প্রতিক্রিয়াশীল করে।CMC এর কার্যকরী বৈশিষ্ট্যগুলি সেলুলোজ কাঠামোর প্রতিস্থাপনের ডিগ্রির উপর নির্ভর করে (অর্থাৎ, কতগুলি হাইড্রক্সিল গ্রুপ প্রতিস্থাপন প্রতিক্রিয়াতে অংশ নিয়েছে), সেইসাথে সেলুলোজ মেরুদণ্ডের কাঠামোর চেইন দৈর্ঘ্য এবং ক্লাস্টারিংয়ের ডিগ্রির উপর। কার্বক্সিমিথাইলের বিকল্প।

ইউসসিএমসি খাদ্য বিজ্ঞানে একটি সান্দ্রতা পরিবর্তনকারী বা ঘন হিসাবে এবং আইসক্রিম সহ বিভিন্ন পণ্যে ইমালসন স্থিতিশীল করতে ব্যবহৃত হয়।খাদ্য সংযোজনকারী হিসাবে, এটির E নম্বর E466 রয়েছে।এটি অনেক অ-খাদ্য পণ্যেরও একটি উপাদান, যেমন কেওয়াই জেলি, টুথপেস্ট, জোলাপ, ডায়েট পিল, জল-ভিত্তিক রঙ, ডিটারজেন্ট, টেক্সটাইল সাইজিং এবং বিভিন্ন কাগজের পণ্য।এটি প্রাথমিকভাবে ব্যবহৃত হয় কারণ এটির উচ্চ সান্দ্রতা রয়েছে, এটি অ-বিষাক্ত এবং হাইপোঅ্যালার্জেনিক।লন্ড্রি ডিটারজেন্টে এটি একটি মাটির সাসপেনশন পলিমার হিসাবে ব্যবহৃত হয় যা তুলা এবং অন্যান্য সেলুলোসিক কাপড়ে জমা করার জন্য ডিজাইন করা হয় যা ধোয়ার দ্রবণে মাটিতে নেতিবাচক চার্জযুক্ত বাধা তৈরি করে।অ-উদ্বায়ী চোখের ড্রপগুলিতে (কৃত্রিম অশ্রু) সিএমসি একটি লুব্রিকেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়।কখনও কখনও এটি মিথাইল সেলুলোজ (MC) যা ব্যবহার করা হয়, কিন্তু এর নন-পোলার মিথাইল গ্রুপ (-CH3) বেস সেলুলোজে কোনো দ্রবণীয়তা বা রাসায়নিক বিক্রিয়া যোগ করে না।

প্রাথমিক প্রতিক্রিয়া অনুসরণ করে ফলস্বরূপ মিশ্রণটি প্রায় 60% CMC প্লাস 40% লবণ (সোডিয়াম ক্লোরাইড এবং সোডিয়াম গ্লাইকোলেট) উৎপন্ন করে।এই পণ্যটি তথাকথিত প্রযুক্তিগত CMC যা ডিটারজেন্টে ব্যবহৃত হয়।খাঁটি সিএমসি তৈরি করতে এই লবণগুলি অপসারণের জন্য আরও একটি বিশুদ্ধকরণ প্রক্রিয়া ব্যবহার করা হয় যা খাদ্য, ফার্মাসিউটিক্যাল এবং ডেন্টিফ্রিস (টুথপেস্ট) অ্যাপ্লিকেশনের জন্য ব্যবহৃত হয়।একটি মধ্যবর্তী "আধা-বিশুদ্ধ" গ্রেডও উত্পাদিত হয়, সাধারণত কাগজের প্রয়োগে ব্যবহৃত হয়।